Herstellercode: EKF523NUD. Der Kombidämpfer der Serie Evolution New der italienischen Marke EKA ist ein Heizgerät für den effizienten Einsatz in der professionellen Gastronomie, insbesondere in offenen Küchen, Cafés, Bars und Kantinen. Die schlanke Ausführung (55 cm breit) spart Platz, beispielsweise in kleinen Räumlichkeiten wie Tankstellen. Der Garraum ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Der Ofen verfügt über eine direkte Dampfdusche. Mit dem manuellen Regler lassen sich Temperatur (100 °C bis 270 °C), Garzeit und Dampfmenge in 5 Stufen (0 % bis 100 %) einstellen. Die Bedienung erfolgt über ergonomische Drehknöpfe an der Ofentür. Der Dampf wird im Garraum durch direktes Besprühen des Ventilators mit Wasser erzeugt. Die Temperatur im Garraum wird mit einem digitalen Fühler überwacht. Das Gerät wurde gemäß allen HoReCa-Anforderungen und -Standards gefertigt. Herausnehmbare Halterungen für GN-Behälter gewährleisten Komfort und Effizienz. Produktmerkmale: - Schmal, Breite 55 cm, - Innenraum aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, - Wasseranschluss 3/4", - Kapazität: 5 GN 2/3-Bleche, - Schutzart: IPX4, - LED-Innenbeleuchtung, - Elektromechanisch gesteuert - Ausgestattet mit 1 Ventilator mit automatischer Drehrichtungsumkehr. Technische Parameter: - Artikelnummer: EKF523NUD - Zustand: Neu - Material: Edelstahl AISI 304 - Breite: 550 mm - Tiefe: 754 mm - Höhe: 662 mm - Spannung: 230 V - Leistung: 3,2 kW - Minimale Temperatur: 100 °C - Maximale Temperatur: 270 °C - Befeuchtung: Ja - Anzahl der Ventilatoren: 1 - Ventilator mit automatischer Drehrichtungsumkehr: Ja - Kapazität: GN 2/3-Bleche - Maximale Kapazität: 5. Lieferumfang: Konvektionsofen.