Herstellercode: EKF523NTUD. Der Kombidämpfer der Serie Evolution New der italienischen Marke EKA ist ein Heizgerät für den effizienten Einsatz in der professionellen Gastronomie, insbesondere in offenen Küchen, Cafés, Bars und Kantinen. Die schlanke Ausführung (55 cm breit) spart Platz, beispielsweise in kleinen Räumlichkeiten wie Tankstellen. Der Garraum ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Der Ofen verfügt über eine direkte Dampfzufuhr und ermöglicht die individuelle Programmierung für die direkte Wärmebehandlung über den Touchscreen mit bis zu 99 Programmen. Über das Bedienfeld lassen sich die Temperatur von 30 °C bis 270 °C, die Garzeit und der Dampfgrad von 0 % bis 100 % einstellen. Der Dampf wird im Garraum durch direktes Besprühen des Ventilators mit Wasser erzeugt, die Temperatur im Garraum wird durch einen digitalen Fühler geregelt. Der Ofen verfügt über eine manuelle Vorheizfunktion und eine Startzeitvorwahl von bis zu 24 Stunden. Das Gerät wurde gemäß allen Anforderungen und Standards der Gastronomiebranche (HoReCa) gefertigt. Zusätzlich verfügt das Gerät über eine halbautomatische Reinigungsfunktion und herausnehmbare Führungsschienen für GN-Behälter sorgen für Komfort und Effizienz. Produktmerkmale: - Schmal, Breite 55 cm, - 99 individuelle Kochprogramme, - Komplett aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, - Wasseranschluss 3/4", - Kapazität: 5 GN 2/3-Behälter, - Schutzart: IPX4, - LED-Innenbeleuchtung, - Elektronische Steuerung über das Bedienfeld, - Ausgestattet mit einem Ventilator mit automatischer Drehrichtungsumkehr. Technische Parameter: - Artikelnummer: EKF523NTUD - Zustand: Neu - Material: Edelstahl AISI 304 - Breite: 550 mm - Tiefe: 754 mm - Höhe: 662 mm - Spannung: 230 V - Leistung: 3,2 kW - Minimale Temperatur: 30 °C - Maximale Temperatur: 270 °C - Befeuchtung: Ja - Anzahl der Ventilatoren: 1 - Umluftfunktion - Ja - Kapazität - GN 2/3 Bleche - Maximale Kapazität - 5 Lieferumfang: - Konvektionsofen