Herstellercode: 845127. Das japanische Sashimi-Messer von HENDI ist die perfekte Wahl zum Schneiden von Fischfilets für Sashimi und Sushi. Seine schmale Klinge eignet sich auch hervorragend zum Häuten und Filetieren kleiner und mittelgroßer Fische. Mit dem Sashimi-Messer gelingen Ihnen hauchdünne, fast transparente Scheiben, ohne das Schneidgut zu beschädigen. Die Klinge besteht aus japanischem Edelstahl SUS 420J2, der Griff aus Pappelholz. Produktmerkmale: - Traditionelles japanisches Design – hergestellt in Japan, - Ideal zum Schneiden von Filets für Sashimi und Sushi, - Schneidet empfindliche Produkte sanft und schonend in einem Zug, - Einseitig geschärft, - Hochwertiger Griff aus Pappelholz. Technische Parameter: - Katalognummer: 845127 - Zustand: Neu - Marke: HENDI - Material: Edelstahl - Klingenlänge (mm): 270 - Grifflänge (mm): 135 - Gesamtlänge (mm): 405 - Dicke (mm): 2,5 - Gewicht (kg): 0,2. Das Set beinhaltet: - Japanisches Messer