Herstellercode: MKF511BM Der Millennial Black Mask Gastro Kombi-Backofen von Tecnoeka ist ein modernes, effizientes und zuverlässiges Gerät, ideal für nahezu alle Koch- und Backanwendungen. Dank der Ventilatoren sorgt er für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und dank der Dampffunktion für eine optimale Befeuchtung. Der Backofen ist mit einem 7-Zoll-Touchscreen-Bedienfeld ausgestattet, das im ausgeschalteten Zustand vollständig im schwarzen Rahmen verschwindet, sowie mit einem USB-Anschluss. Die doppelverglaste Garraumtür mit LED-Beleuchtung ermöglicht eine einfache Überwachung des Garvorgangs. Die Tür verfügt über eine Türverriegelung, die Verbrennungen durch unkontrolliertes Öffnen verhindert. Das Gerät ist mit einem Temperaturfühler mit 3 Messpunkten ausgestattet. Die Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf der optimalen Temperatur. Mit der Vorheizfunktion kann der Garraum auf 30 °C über die eingestellte Temperatur vorgeheizt werden. Die Außenscheibe des Backofens wird durch Schwerkraft gekühlt. Das Gerät verfügt über ein automatisches Reinigungssystem mit 4 Reinigungsprogrammen. Der Backofen bietet 2 moderne Lösungen: Humilogictrade; Dies ist ein neuartiges Befeuchtungssystem, das Wasser direkt vom Ventilator zuführt und so für hohe Luftfeuchtigkeit bei deutlich reduziertem Wasserverbrauch sorgt. Der Dampf dringt tief in die Speisen ein und intensiviert deren natürlichen Geschmack und Aroma. Airflowlogic™: Dieser komplett neu gestaltete Deflektor (Ventilatorabdeckung) optimiert die Luftzirkulation und ermöglicht so gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen und in allen Bereichen des GN-Behälters. Zusätzlich bietet das Gerät folgende Funktionen: Schnellkühlung des Garraums, Gärfunktion, Startzeitvorwahl bis zu 24 Stunden und ein Rezeptbuch mit 100 Rezepten, die jeweils 10 Zubereitungsschritte ermöglichen. Produktmerkmale: - Ausgestattet mit einem Touchscreen-Bedienfeld und USB-Anschluss, - Erhalt von Geschmack, Textur und Aroma empfindlicher Gerichte dank Dampffunktion und DELTA™ T, - Flexibles Kochen für Profis: 100 konfigurierbare Programme, Startzeitvorwahl, - Kompatibel mit patentierten Tecnoeka-Systemen und einer Reihe einzigartiger Funktionen, - Automatisches Reinigungssystem für optimale Hygiene. Technische Parameter: - Katalognummer - MKF511BM - Zustand - Neu - Marke - Tecnoeka - Serie - Millennial Black Mask - Temperatureinheit - Celsius - Innenmaterial - Edelstahl 18/10 - Materialien - Doppelglas, Edelstahl 18/0 - Eingangsleistung (W) - 7800 - Spannung (V) - 400 - Schutzart (IP) - IPX4 - Heizelement - Heizelement - Maximale Kapazität - 4 - Zeiteinheit - Stunden - Wasseranschluss - Ja - Sonde - Ja - Programmierbar - Ja - Installation durch einen Elektriker erforderlich - Ja - Timer - 12 - Bedienfeld - Digital - Maximale Kapazität - 5 - Kapazitätseinheit - Bleche - Passende Größen - GN 1/1 - Anzahl der Lüfter - 1 - Garraumkammern - 1 - Temperaturbereich bis / Maximale Temperatur (°C) - 270 - Temperaturbereich ab / Minimale Temperatur (°C) - 30 - Schutz - Überhitzungsschutz, Wasserdicht - Abstand zwischen den Blechen (mm) - 68 - Gradierung - 10 - Menge in der Verpackung - 1 - Zubehör enthalten - Waschsystem - Innenbreite (mm) - 370 - Innenhöhe (mm) - 425 - Innenlänge (mm) - 590 - Länge (mm) - 730 - Breite (mm) - 849 - Höhe (mm) - 700 Das Set beinhaltet: - Kombi-Dampfreiniger