Herstellernummer: Hendi 629604. Die ovale Bratpfanne „TITANIUM PROFESSIONAL“ aus Aluminiumguss der Hendi Profi Line Serie ist ideal zum Braten von Fisch. Sie eignet sich perfekt für Restaurants, Hotels und andere Gastronomiebetriebe. Die Pfanne zeichnet sich durch hochwertige Verarbeitung und eine Energieersparnis von bis zu 30 % aus, was insbesondere in der Gastronomie von Bedeutung ist. Der Pfannenkörper besteht aus robustem Aluminiumguss und ist mit einer Whitford® Xylan-Beschichtung versehen, die das Anhaften von Speisen verhindert und bis 250 °C hitzebeständig ist. Eine zusätzliche Titanschicht zwischen Aluminium und Antihaftbeschichtung erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen. Pfannenaufbau: - Aluminiumkörper, - Boden: Korrosionsschutz, Stoßfestigkeit und erhöhte Haltbarkeit der Beschichtung, - Titanbeschichtung: Kratz- und Abriebfestigkeit, - Whitford® Zwischenbeschichtung; Xylan: verhindert Anhaften, - Deckbeschichtung: verstärkt die Antihaftbeschichtung und sorgt für eine glänzende Oberfläche. Eigenschaften und Funktionen: - Die Pfannenform erleichtert das Braten von Fisch. - Geeignet für die meisten Herdarten. - Nicht geeignet für Induktionsherde. - Ofenfest (bis 250 °C). - Spülmaschinenfest. - Erhöhte Korrosionsbeständigkeit. - Der Aluminiumkörper sorgt für hervorragende Wärmeleitung. - Die Titanbeschichtung erhöht die Haltbarkeit und Lebensdauer der Pfanne. - Die Whitford®-Xylan-Beschichtung verhindert Anhaften. - Kühle Edelstahlgriffe (18/10). - 30 % Energieersparnis. Technische Daten: - Serie: Profi Line - Material: Aluminiumguss - Material: Edelstahl 18/10 - Spülmaschinenfest: Ja - Geeignet für: Cerankochfeld, Gasherd, Elektroherd, Backofen - Maximale Ofentemperatur: 250 °C - Bodendurchmesser: ø 175 mm - Grifflänge: 270 mm - Abmessungen (L x B x H): 400 x 275 x 35 mm. Das Set beinhaltet: - Ovale Fischpfanne