Herstellercode: 226900. Die ÓPERA-Serie umfasst robuste, klassische und vielseitige Messer für zahlreiche Anwendungen. Hergestellt in Spanien. Die leicht geglättete Schneide („Seidenschliff #8221“) ermöglicht noch präzisere Schnitte als mit Standardmessern. Die Klingen bestehen aus innovativem, martensitischem Edelstahl NITRUMreg mit erhöhter Härte und Korrosionsbeständigkeit. Die Klingen mit abgerundetem Klingenrücken sind aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet. Die POM-Griffe sind perfekt ausbalanciert und mit Edelstahlnieten direkt mit dem Erl verbunden. Dieses Messer im japanischen Stil eignet sich ideal für die Zubereitung von Sushi und ist das japanische Pendant zum Kochmesser. Der Kugelschliff verhindert, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt. Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Produktmerkmale: - Messer im japanischen Stil, - Schneide „Seidenschliff #8221“, - Geschmiedet aus einem einzigen Stück innovativem NITRUM®-Edelstahl, - Hohe Klingenhärte, erhöhte Korrosionsbeständigkeit, - Perfekt ausbalancierter, komfortabler Griff mit Edelstahlniete, NSF-zertifiziert. Technische Parameter: - Produktnummer: 226900 - Zustand: Neu - Marke: Arcos - Grifflänge: 122 mm - Länge: 262 mm - Klingenlänge: 140 mm - Farbe: Schwarz - Dicke: 2 mm - Breite: 34 mm - Härte: ca. 55 HRC. Das Set beinhaltet: - Santoku-Messer