Herstellercode: HENDI 232194. Dieser Arktic Schockkühler (7xGN 1/1 oder 7x600x400 mm) ermöglicht Schockkühlung und -gefrieren – die beste und natürlichste Methode, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und sie frisch zu halten. Er optimiert die Küchenplanung und ermöglicht die Zubereitung größerer Mengen an Speisen und Halbfertigprodukten, ohne dass diese Arbeitsschritte täglich wiederholt werden müssen. Separate Funktionen für die Eiscreme-Gefrierung (-20 °C) und die Tiefgefrierung (-40 °C) sind ebenfalls vorhanden. Produktmerkmale: - Speziell für Catering-Unternehmen, Hochzeitssäle und Restaurants entwickelt - Ermöglicht eine effizientere Planung der Produktionszyklen großer Mengen an Gerichten oder Halbfertigprodukten in der Küche - Gehäuse und Kammer aus Edelstahl AISI 304 - Möglichkeit zur Änderung der Türöffnungsrichtung - Sonde serienmäßig enthalten - Umluftkühlung - Manuelle Abtauung - Automatische Lagerfunktion - nach Abschluss des eingestellten Zyklus schaltet das Gerät in den normalen Betriebsmodus (Kühlen oder Gefrieren) - Separate Funktionen für den Eiscreme-Gefrierzyklus (-20 °C) und die Oberflächentiefkühlung (-40 °C) - Verdampfer mit Korrosionsschutz - Akustischer und optischer Türöffnungsalarm - Mikroschalter, der den Gerätebetrieb beim Öffnen der Kammertür unterbricht - Thermostat mit Digitalanzeige zur Überwachung des Gerätebetriebs - Höhenverstellbare Edelstahlfüße - Klimaklasse: 5 - Kältemittel: R290 - Störungsfreier Betrieb bei Umgebungstemperaturen bis zu 40 °C. - Kammerkapazität: 7 x GN 1/1 oder 7 Schalen 600 x 400 mm - Innenmaße: Kammerabmessungen: 640 x 452 x (H) 730 mm - 7 Führungspaare mit 70 mm Abstand - Kapazität beim Kühlen bis 3 °C: 23 kg - Kapazität beim Gefrieren bis -18 °C: 18 kg - Gewicht: 116 kg Technische Parameter: - Marke - Arktic - Spannung - 230 V - Sonde - Ja - Programmierbar - Ja - Länge (mm) - 790 - Innenbreite (mm) - 452 - Innenhöhe (mm) - 730 - Geräuschpegel (dB) - 60 - Nettogewicht (kg) - 114,255 - Innenlänge (mm) - 640 - Bedienfeld - Digital - Maximale Kapazität - 7 - Kapazitätseinheit - Schalen - Leistungsaufnahme (W) - 1180 - Höhe (mm) - 1377 - Größe GN - GN 1/1 – Passende Größen – GN 1/1, 600 x 400 mm – Material – Edelstahl AISI 201 – Maximale Temperatur (°C) – 3 – Minimale Temperatur (°C) – -18 – Kältemittel – R290 – Abstand zwischen den Böden (mm) – 70 – Nutzvolumen (l) – 212 – Breite (mm) – 900 – Klimaklasse – 5 (40 °C, 40 % relative Luftfeuchtigkeit) Lieferumfang: – Schockkühler 7 x GN 1/1 – Hendi 232194