Herstellernummer: HENDI 225448. Das Sous-vide-Gerät spart Zeit und erhält die Nährstoffe Ihrer Lebensmittel. Durch das Sous-vide-Verfahren wird das Garen bei niedrigen Temperaturen reduziert, was zu saftigeren Ergebnissen führt. Die Lebensmittel werden während des Garvorgangs pasteurisiert, was eine längere Haltbarkeit gewährleistet. Der Einsatz eines Sous-vide-Geräts optimiert Ihre Küchenabläufe. Produktmerkmale: - Zubereitungsmethode, bei der Lebensmittel vakuumverpackt und bei der optimalen Temperatur gegart werden. - Ideal für À-la-carte-Restaurants. - Geeignet für die Zubereitung von Speisen außerhalb der Stoßzeiten. - Gewährleistet gleichbleibende Qualität der servierten Gerichte. - Sehr präzises Thermostat mit Temperaturregelung von 35 bis 90 °C in 0,1-°C-Schritten. - Gehäuse komplett aus Edelstahl. - Dicht schließender Deckel mit Silikondichtung. - Großes und übersichtliches Display. - Ablasshahn zum Entleeren des Wassers nach dem Garen. - Fassungsvermögen: 20 l, kompatibel mit GN 1/1-Behältern. Technische Daten: - Abmessungen: 540 x 335 x (H) 310 mm - Fassungsvermögen: 20 l - Leistung: 600 W - Spannung: 230 V - Temperaturregelung: 35–90 °C - Gewicht: 11 kg Das Set beinhaltet: - Sous-vide-Garer - Separator - Bedienungsanleitung