Nowy Jork w 2022 roku. Miasto liczy 40 milionów mieszkańców, z których większość jest bezrobotna. Ich jedzenie składa się z zielonej masy, której natura pozostaje tajemnicą. Aż do momentu, gdy ktoś odkrywa straszliwą tajemnicę: to policjant Thorn, który musi zmierzyć się z prawdą o firmie Soylent. „Soylent Green” to realistyczna wizja przeludnionego świata.