Nasza dieta jest w kryzysie: chcemy żyć zdrowo, a mimo to nasze talerze są pełne wysoko przetworzonych, słodkich, ubogich w składniki odżywcze produktów – zanieczyszczonych pestycydami i metalami ciężkimi. To zagraża nie tylko naszemu zdrowiu, ale i przyrodzie. Gleby są wyjałowione, gatunki znikają, klimat cierpi – a w samym środku tego wszystkiego: nasze codzienne pożywienie. Dave Goulson, światowej sławy biolog i pasjonat podnoszenia świadomości, pokazuje, jak ściśle nasze osobiste samopoczucie jest powiązane ze stanem Ziemi – i jakie konkretne kroki możemy podjąć. Która żywność powinna być naprawdę ekologiczna, co jest ważne podczas zakupów i jak wszyscy możemy przyczynić się do zmian – Goulson rzuca światło na mroczny świat półek supermarketów w fachowy i przystępny sposób. Biografia (Dave Goulson) Profesor Dave Goulson od zawsze interesował się owadami, a motyle zaczął kolekcjonować już jako mały chłopiec. Po ukończeniu studiów biologicznych na Uniwersytecie Oksfordzkim i doktoratu na Uniwersytecie Oxford Brookes, w 1995 roku objął stanowisko wykładowcy na Uniwersytecie w Southampton, gdzie pozostał przez 11 lat. Obecnie jest profesorem nauk biologicznych i kierownikiem Wydziału Nauk Biologicznych i Środowiskowych na Uniwersytecie w Stirling. W 2006 roku założył Bumblebee Conservation Trust, organizację charytatywną opartą na członkostwie, której celem jest aktywne promowanie ochrony pszczół w Wielkiej Brytanii; fundacja zrzesza obecnie 3000 członków. Uwagi: Nowy produkt